최근 넷플릭스에 소개된 요리 예능 프로그램 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’이 넷플릭스 글로벌 비영어 부문 1위를 차지하며 뜨거운 인기를 끌고 있다.
'흑수저'와 '백수저'라는 사회적 배경을 기반으로 참가자들을 나누어 경쟁을 벌이는 독특한 컨셉을 가진 ‘흑백요리사’는 흑수저 셰프 80명과 유명한 백수저 셰프 20명이 치열한 대결의 장을 펼칠 수 있도록 했다. ‘흑백요리사’는 매 라운드마다 창의적이고 예측 불가한 미션들로 구성되어 있었으며, 이를 통해 참가자들은 다양한 요리 기술과 창의력을 발휘해야 했다. 이 프로그램은 전통적인 요리 대결 형식을 벗어나 새로운 바람을 일으키며, 한국은 물론 전 세계적으로 큰 인기를 끌고 있다.
이번 프로그램의 심사위원으로는 유명 요리사이자 사업가인 백종원과 미슐랭 3스타 레스토랑 ‘모수’의 셰프 안성재가 활약했다. 두 심사위원은 공정하고도 예리한 평가로 참가자들의 실력을 엄격하게 평가했다. 백종원은 참가자들의 개성과 도전 정신을 높이 평가했으며, 안성재는 맛과 기술의 완성도를 중점적으로 심사했다.
특히 주목받은 참가자 중 한 명은 미국에서 활동하는 요리사 에드워드 리다. 그는 한국계 미국인으로서 그의 요리에는 한국적 감성과 미국식 창의성이 결합되어 있다. 그가 이번 경연에서 선보인 음식들은 한국의 장(간장, 고추장, 된장 등)을 세계에 널리 알릴 수 있도록 하였고, 가장 한국적인 음식 예를 들어 떡볶이를 트러플 크림소스를 곁들인 퓨전 떡볶이로 선보여 한국의 길거리 음식을 고급스럽게 재해석 하였다. 이처럼 에드워드 리는 한국 요리의 정체성을 잃지 않으면서도 미국식 창의성을 더한 요리를 선보여, 한미 양국 시청자들에게 깊은 인상을 남겼다.
‘흑백요리사’는 시즌 1이 끝난 직후 시즌 2를 예고하며 시즌 2에 출연할 셰프들에 관한 기대감을 높였다. 고든 램지와 같은 세계적인 셰프가 섭외 예정이라 더 강력한 요리 대결이 예상되는 가운데 한국 요리 경연 대회가 전세계인들에게 신드롬을 일으키기를 기대해 본다.
Translated by Jihoon Lee
Korean Cooking TV Show, “Culinary Class Wars” was recently introduced on Netflix and is gaining great popularity, even ranking first on its global non-English category.
The program gives the audience a unique concept of dividing the participants into competitions based on social background. It shows us the differences between 'black spoon' and 'white spoon', engaging 80 black spoon chefs and 20 famous white spoon chefs in fierce competition. The show consists of creative and unpredictable missions in each round that allow participants to demonstrate their cooking skills. This program has broken away from traditional cooking competitions and has not only captured the love of Korean people, but gained worldwide attention.
The program’s judges are two greatly renowned chefs in South Korea: Baek Jong-won, a famous chef and businessman, and Anh Sung-jae, chef of the Michelin 3-star restaurant, Mosu. Baek Jong-won is a judge that highly evaluates the participants' individuality and challenging spirit, while Anh Sung-jae focuses on the taste and perfection of technique. One participant in particular received special attention for his unique thoughts on Korean-American food combinations.
This participant is Edward Lee, a chef based in the United States. As a Korean-American, his cooking combines Korean sensibility with American creativity. The dishes he presented in this contest helped to spread Korean sauces (soy sauce, red pepper paste, soybean paste, etc.) worldwide. He also presents dishes with commonly known Korean foods to reinterpret Korean street food in a luxurious way. For example, he makes fusion tteokbokki, which is tteokbokki with a truffle cream sauce. Edward Lee presents dishes that added American creativity without losing the identity of Korean cuisine, leaving a deep impression on viewers in both Korea and the United States.
Now that the first season has ended, there is a lot of anticipation for which chefs will appear on the show’s next season. There is expected to be even stronger competition, as world-class chefs such as Gordon Ramsay are said to be invited; it seems that we can look forward to the continued global success of Korean cooking shows.
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