따뜻한 겨울을 만들어줄 글레이즈드 햄 레시피 | Glazed Ham Recipe

Translated by: Tesu Ham

재료/ Ingredients:

• 뼈 있는 햄 8 파운드

• 물 4컵 (필요 시 더 추가)

• 꿀 ½컵

• 흑설탕 ½컵

• 액체 훈제 향료 2큰술

• 우스터셔 소스 2큰술

• 간 정량 1꼬집

  
  

• 8 pounds of bone-in ham

• 4 cups of water (use more if necessary)

• ½ cup of honey

• ½ cup of brown sugar

• 2 tbsp of liquid smoke flavoring

• 2 tbsp Worcestershire sauce

• A pinch of ground cloves

  
  

요리법/ Directions:

1. 모든 재료를 준비한다.

2. 오븐을 135도(섭씨)로 예열한다. 햄을 로스팅 팬에 넣고 2인치 깊이까지 물을 붓는다. 잘 맞는 뚜껑으로 덮는다.

3. 예열된 오븐에서 6~8시간 동안 굽는다 (하루 종일 또는 밤새도록). 오븐에서 꺼내어 육즙을 따라내고 따로 보관한다. 햄의 뼈와 과도한 지방을 제거한 후 다시 로스팅 팬에 넣는다.

4. 육즙 윗부분의 지방을 걷어내고 버린다. 작은 그릇에 육즙 1컵, 꿀, 갈색 설탕, 액체 훈제 향료, 우스터셔 소스, 간 정향을 섞은 후 햄 위에 붓고 덮어서 다시 오븐에 넣는다. 남은 육즙은 버리거나 다른 용도로 사용해도 된다.

5. 예열된 오븐에서 30~40분 더 굽는다. 서빙하기 전에 10분 동안 그대로 둔다.

6. 맛있게 드세요!

1. Prepare all the ingredients

2. Preheat the oven to 135 degrees Celsius and place the ham in a roasting pan. Fill with water to a depth of 2 inches and cover with a tightly fitting lid.

3. Bake in the oven for 6 to 8 hours (all day or overnight). After removing from the oven, drain the juices and set aside. After removing the bone and excess fat from the ham, return it to the roasting pan.

4. Skim off the fat from the top of the gravy and discard it. In a small bowl, combine 1 cup of broth with the honey, brown sugar, liquid smoke flavor, Worcestershire sauce, and ground cloves. Cover the ham with this mixture and return it to the oven. Discard the remaining juice or use it for another purpose.

5. Bake in the preheated oven for another 30 to 40 minutes. Let sit for 10 minutes before serving.

6. Enjoy your glazed ham!